手作り菓子工房 La Fontaine　～お菓子と私の関係について～

私はつくづく甘いものに目がありません。
作るのも食べるのも大好きです。
いつからこんなにメロメロになったのかしらと
記憶をずーっとたどっていったら
遠い日のある出来事にたどり着きました。
その辺りから、今に至るまでをお話します。

小学２年生のある日のこと・・・

仲良しのさっちゃんのお宅で、さっちゃんのママに教わりながら
一緒にケーキを焼くことになりました。
それは私にとって生まれて初めての体験でした。
確か、スポンジケーキを焼いて、クリームでデコレーション
したと思うのですが、形も味も全く覚えていません。
でも、ワクワクしながら材料を量ったり、
混ぜたりしていたことは覚えています。
私の母は、鬼まんじゅうや大学芋やドーナツ
などのようなお菓子を作ってくれることはあっても、
ケーキはありませんでした。
(最近はチーズケーキをよく作っているようですが…）
もちろん、母の作ってくれる素朴なおやつも大好きでしたが、
ケーキ屋さんで買うものだと思っていたケーキを作れちゃう
さっちゃんのママはすごいと思いました。
そして、私も作れるようになりたいと強く思いました。

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でも我が家には・・・

ケーキの材料も道具もレシピもない。
そして何よりオーブンがない！
そうは言っても作りたい気持ちは押さえられず、
まずはお菓子作りの本を買ってもらいました。
そして、その本を見ながら初めて一人で作ったお菓子は、
型抜きクッキーでした。
でも、レシピの第一段階の“バターを室温にもどして
木じゃくしでポマード状に練る”というところから
いきなりつまづいていました。
室温にもどす？木じゃくし？？ポマード？？？
まだ子供の私には知らない言葉ばかりでした。
母に聞いて意味はわかっても、当時、お菓子の道具は
全くと言っていいほど持っていなかったので、
木じゃくしはご飯のしゃもじで、麺棒はすりこ木で、
型はにんじん等を型抜きする小さい花型を使い、
その他の形はナイフで切って・・・。
という具合にあるものを使って、やっと作った生地を
ドキドキしながらオーブントースターに入れました。
ちゃんと焼けるかどうかもう心配で心配で、
黒くすすけてよく見えないトースターの窓から、
中の様子をずっと覗いていました。
しばらくして、部屋中を甘い香りでいっぱいにして、
記念すべき私の初クッキーは焼きあがりました。
焼きムラだらけのそれは、一つ一つがとても愛しい存在で、
家族から「おいしい」の言葉と笑顔をもらうと、益々嬉しくなり、
それからというもの、暇さえあればクッキーを焼いていました。

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それからしばらくして・・・

我が家にオーブン電子レンジがやってきて、
もっとおいしくクッキーが焼けるようになり、
じゃあ、今度はパウンドケーキ、今度はチーズケーキ、
今度はタルト…といろんな物に挑戦していきました。
そして、成長とともにケーキのレパートリーも増えていき、
お菓子作りに対する情熱も大きくなっていきました。
そしていつしか私にとって欠かせないものになっていました。
どんなお菓子を作ろうか考えているときも、
材料や道具を選んでいるときも、作っているときも、
完成したときも、食べたときも、みんなのおいしい笑顔が
見られたときも、私にとってはどれも幸せな瞬間です。
楽しいときはより楽しく、気分が滅入っているときでも、
いつのまにか穏やかな気持ちになっている。
お菓子作りは私にそんな魔法もかけてくれます。
今では、私が一番イキイキとしていられ、
心のバランスまでも整えてくれる、
かけがえのない存在となっています。
そんな私のお菓子達を家族や友達だけでなく、
まだ見知らぬ未来の友達のもとにもお届けし、
みなさんと幸せな時間を共有できたらうれしいです。

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